Make Your Own - Fried Spring Rolls
មានសំបកពណ៌មាសស្រួយឆ្ងាញ់នៅខាងក្រៅ និងសាច់ខាងក្នុងពោរពេញដោយសាច់ និងបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ Spring Roll បំពងគឺជាអាហារសម្រន់ និងម្ហូបបើកឆាកដ៏ពេញនិយម ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទានជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ
គ្រឿងផ្សំ៖
សាច់ជ្រូកកិន ឬសាច់មាន់កិន ២០០ក្រាម, ស្ពៃក្តោបហាន់សរសៃ ១ កូនចាន, ការ៉ុតកិនជាសរសៃ ១ ផ្លែ, ផ្សិត ២ ដុំ ហាន់ល្អិត, ខ្ទឹមស ២ កំពឹស ហាន់ល្អិត, ស្លឹកខ្ទឹម ២ ដើម ហាន់ល្អិតៗ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ប្រេងខ្យង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ប្រេងល្ង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិល និងម្រេច តាមចំណូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំបន្ថែម៖
សន្លឹក Spring Roll, ស៊ុត ១ គ្រាប់ (វាយឱ្យសព្វសម្រាប់បិទគែម), ប្រេងសម្រាប់បំពង និងទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម សម្រាប់ទទួលទាន។
វិធីធ្វើ Spring Roll បំពង
ដាក់ប្រេងបន្តិចក្នុងខ្ទះ ហើយកម្ដៅលើភ្លើងក្តៅមធ្យម ឆាខ្ទឹមសរហូតដល់មានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់កិន ហើយឆារហូតដល់ឆ្អិន។
បន្ថែមការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ផ្សិត និងស្លឹកខ្ទឹម រួចឆាបន្តរយៈពេល ៣–៤ នាទី ឬរហូតដល់បន្លែទន់បន្តិច។
ដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងខ្យង ប្រេងល្ង អំបិល និងម្រេច ហើយកូរឱ្យសព្វ លើកចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច មុនពេលចាប់ផ្តើមរុំ។
ដាក់សន្លឹក Spring Roll ឱ្យរាបស្មើ ដោយឱ្យជ្រុងមួយបែរមកខ្លួន ដាក់សាច់បំពេញប្រហែល ១–២ ស្លាបព្រាបាយនៅជិតជ្រុងខាងក្រោម បត់ជ្រុងខាងក្រោមគ្របលើសាច់ បត់គែមទាំងសងខាងចូល ហើយមូរឱ្យតឹងទៅរកជ្រុងខាងលើ លាបស៊ុតដែលវាយរួចលើគែមចុងក្រោយ ដើម្បីបិទឱ្យជាប់ល្អ។
ដាក់ប្រេងក្នុងខ្ទះឱ្យមានកម្ពស់ប្រហែល ១–២ សង់ទីម៉ែត្រ ហើយកម្ដៅឱ្យក្តៅល្មម បំពង Spring Roll រយៈពេលប្រហែល ២–៣ នាទីក្នុងមួយចំហៀង ឬរហូតដល់មានពណ៌មាសស្រស់ស្អាត និងស្រួយឆ្ងាញ់ ស្រង់ចេញ ហើយដាក់លើក្រដាសស្រូបប្រេង។
ទទួលទានពេលដែលនៅក្តៅៗ ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គន្លឹះ
ទុកសាច់បំពេញឱ្យត្រជាក់សិន មុនពេលរុំ ដើម្បីកុំឱ្យសន្លឹក Spring Roll ទន់ ឬរហែក នៅពេលបំពង ត្រូវប្រើភ្លើងមធ្យម ដើម្បីឱ្យសំបកឆ្អិនស្មើ មានពណ៌មាសស្អាត និងស្រួយល្អ ដោយមិនខ្លោច កុំដាក់ Spring Roll ច្រើនពេកក្នុងខ្ទះតែមួយ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពប្រេងធ្លាក់ និងប៉ះពាល់ដល់ភាពស្រួយ។
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)