Make Your Own Sushi

នាំយកសិល្បៈនៃការធ្វើស៊ូស៊ី (Sushi) មកក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ហើយប្រែក្លាយគ្រឿងផ្សំធម្មតាៗឱ្យទៅជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេស។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
សម្រាប់បាយ៖ អង្ករសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ី ៤០០ក្រាម, ទឹក ៥០០មីលីលីត្រ, ទឹកខ្មេះអង្ករ ៥០ក្រាម, ស្ករស ២៥ក្រាម, អំបិល ៥ក្រាម។
សម្រាប់ស្នូល និងគ្រឿងតុបតែង៖ ត្រីសាម៉ុង (Salmon), ត្រីធូណា (Tuna), សាច់ក្តាម (Crab Sticks), អន្ទង់អាំង (Grilled Eel), គ្រំសកលប (Scallops), ផ្លែបឺរ (Avocado), ត្រសក់, ការ៉ុត, សាឡាដ (Lettuce), គ្រាប់ល្ង។
សម្រាប់ទទួលទាន៖ សន្លឹកសារាយសមុទ្រ (Nori), ទឹកស៊ីអ៊ីវជប៉ុន (Soy Sauce), វ៉ាសាប៊ី (Wasabi), ខ្ញីជ្រក់ (Pickled Ginger)។
គន្លឹះ៖ រុំកម្រាលឫស្សីសម្រាប់រមូរដោយស្បៃប្លាស្ទិក (cling wrap) ដើម្បីកុំឱ្យបាយជាប់។ ដាក់ចានទឹកមួយនៅក្បែរខ្លួន ដើម្បីការពារកុំឱ្យបាយជាប់ដៃ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដែលសើមទឹក ដើម្បីកាត់ស៊ូស៊ីឱ្យបានស្អាតល្អ។
វិធីធ្វើ៖
រៀបចំធ្វើបាយស៊ូស៊ី៖ លាងអង្កររហូតទាល់តែទឹកថ្លា។ ដាំបាយជាមួយទឹក ៥០០មីលីលីត្រ។ លាយទឹកខ្មេះអង្ករ ស្ករស និងអំបិលចូលគ្នាឱ្យរលាយសព្វ។ ចាក់ល្បាយគ្រឿងផ្សំនេះចូលទៅក្នុងបាយដែលកំពុងក្តៅឧណ្ហៗ ហើយច្របល់ចូលគ្នាថ្នមៗ។ ទុកឱ្យបាយត្រជាក់ចុះរហូតដល់នៅក្តៅឧណ្ហៗ។
ស៊ូស៊ីបែបបុរាណ (Maki)៖ ដាក់សន្លឹកសារាយ (Nori) នៅលើកម្រាលឫស្សី រួចរាលដាលបាយជាស្រទាប់ស្តើងៗពីលើ។ ដាក់ស្នូលចូល (ដូចជា៖ ត្រីសាម៉ុង + ផ្លែបឺរ / ត្រីធូណា + ត្រសក់ / សាច់ក្តាម + សាឡាដ)។ រមូរឱ្យណែនដោយប្រើកម្រាលឫស្សី។ កាត់ជាដុំៗល្មមញ៉ាំដោយប្រើកាំបិតសើមទឹក។
California Rolls៖ រាលដាលបាយពីលើសន្លឹកសារាយ រួចត្រឡប់វាឱ្យផ្នែកដែលមានបាយនៅខាងក្រោម។ ដាក់សាច់ក្តាម ផ្លែបឺរ និងត្រសក់ចូល។ រមូរឱ្យណែនដោយទុកឱ្យបាយនៅផ្នែកខាងក្រៅ។ រោយ ឬរមៀលស៊ូស៊ីជាមួយគ្រាប់ល្ង ឬពងត្រី (Tobiko) ឱ្យសព្វជុំវិញមុនពេលកាត់។
Nigiri៖ ធ្វើឱ្យដៃសើមទឹក រួចយកបាយប្រហែល ២០ក្រាមមកសង្កត់ ឬពូតជារាងពងក្រពើតូចៗ។ ហាន់គ្រឿងតុបតែង (ដូចជាត្រី) ឱ្យស្តើងៗ រួចដាក់ពីលើដុំបាយ។ ជ្រើសរើសគ្រឿងតុបតែងតាមចំណូលចិត្ត (ដូចជា ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, គ្រំសកលប, អន្ទង់ ឬផ្សេងៗទៀត)។
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)